Онигири — это не просто рисовые шарики, это кулинарный опыт, который встречается на каждом шагу в японской культуре. Сегодня в центре внимания будет один из самых вкусных вариантов этой закуски — онигири с курицей терияки. Хотя традиционно их готовят с рыбой, куриный вариант завоевал множество сердец гурманов.
Состав ингредиентов
Для приготовления четырех порций вам понадобятся:
- 180 г круглого риса (можно использовать рис для суши)
- 150 г куриного филе
- 2 столовые ложки соуса терияки
- 5 г листа нори
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Приступим к созданию этого кулинарного шедевра!
1. Подготовка риса: Сначала необходимо тщательно промыть рис в холодной воде, чтобы избавиться от излишков крахмала. Затем отварить его в 200 мл воды на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь и добавьте немного соли. Готовьте до полного испарения воды, после чего дайте рису настояться под крышкой около 15 минут.
2. Обжарка курицы: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до изменения цвета. Влейте соус терияки и продолжайте готовить еще 10-15 минут до полной готовности мяса. Остудите готовую курицу.
3. Формирование онигири: На стол положите чистый пакет. Выложите на него ложку риса, расправьте, а в центр положите ложку курицы с соусом. Собакийте края пакета и формируйте шарик, стараясь, чтобы рис плотно обнял начинку. Если потребуется, добавьте риса в открытых местах, используя влажные руки. Нарежьте нори на тонкие полоски и обваляйте ими онигири.
Онигири с курицей терияки — это не только вкусный, но и эффективный способ порадовать себя и своих близких настоящей японской кухней. Эти рисовые шарики удобно брать с собой, а подача с нори добавит изысканности и оригинальности своему столу. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим лакомством!
