Кулинары по всему миру ценят капусту за ее универсальность и питательную ценность. Однако перед тем, как приступить к готовке, необходимо удалить кочерыжку – тот самый плотный стебель, на котором держатся листья. И тут есть простой и эффективный способ, который не требует использования ножа.
Подготовка к процессу
Перед началом стоит очистить кочан от нескольких верхних листков, чтобы кочерыжка выступала над листьями примерно на 3-4 см. Это гарантирует, что все будет проходить гладко и без лишних усилий.
Метод удаления кочерыжки
Далее рекомендации таковы:
- Сначала следует взять кочан капусты крепче левой рукой, если вы правша, чтобы обеспечить устойчивость.
- Правой рукой надо аккуратно, но уверенно ударить по кочерыжке нижней частью ладони. Этот удар должен быть достаточно мощным, чтобы листья начали отделяться от стебля.
Если с первого раза этого не получилось, не стоит расстраиваться: несколько удачных манипуляций – и кочерыжка легко выйдет, позволяя наслаждаться свежими капустными листьями без каких-либо усилий. Также, можно провести аналогичную процедуру, ударив кочерыжкой по поверхности стола.
Полезные советы
Физическое воздействие на стебель позволяет лопнуть прожилкам, которые удерживают листья, и тем самым облегчает извлечение кочерыжки. Применяя этот метод, можно значительно ускорить процесс подготовки капусты к дальнейшей кулинарной обработке.
Теперь, с использованием этого простого метода, всякий сможет быстро справиться с удалением кочерыжки и сосредоточиться на приготовлении вкусных процедур из капусты.
