Филе матье в сливочном соусе: классика северной кухни
Это блюдо можно смело заносить в кулинарный дневник. Филе матье, завернутое в домашний сливочный соус, станет настоящей звездой любого стола.
Ингредиенты на 4 порции:
- 8 филе матье (мягко солёной сельди)
- 2 яблока
- 2 луковицы
- 250 мл сливок для взбивания
- 500 г сметаны
- 0,5 ст. яблочного уксуса
- 1 ч.л. белого свежемолотого перца
Приготовление:
Советы:
- Если филе слишком солёное, можно замочить его в молоке на 15-20 минут.
- Подавать с горячим отварным картофелем или свежим хлебом для гармонии вкусов.
Рыбное филе в кляре на пиве: хрустящий шедевр
Необычное сочетание, которое идеально дополняется свежим картофельным салатом или овощами.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 филе рыбы (например, минтай или треска)
- 125 г муки
- 1 лимон
- 1 яйцо
- 125 мл пива
- 1 щепотка соли и перца
Приготовление:
Советы:
- Оптимально использовать рыбу с плотным мясом. Хорошо подойдёт судак или камбала.
Рыба с картофелем фри: простое и вкусное
Комбинация запеченной рыбы и картофеля — идеальный выбор для ужина.
Ингредиенты на 4 порции:
- 8 картофелин
- 700 г филе трески
- 300 г муки для кляра
- 300 мл светлого пива
Приготовление:
Советы:
- Для жарки использовать чистое, светлое пиво для лучшего вкуса кляра.
