Салат «Обжорка»: идеальный рецепт на каждый день
Среди множества салатов есть такие, которые всегда уместны и не требуют особого повода. «Обжорка» — как раз из этой категории: простое, сытное блюдо, которое готовится быстро и с удовольствем. Основные ингредиенты — отварное мясо и хрустящие маринованные огурцы. Это меню, которое всегда удается!
Ингредиенты
- Мясо (говядина или свинина) — 400-500 г
- Морковь — 1 большая
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 3-4 шт. (средние)
- Майонез — для заправки
- Растительное масло — для жарки
Для бульона:
- Вода — 2-2,5 л
- Соль — 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Черный перец горошком — 5-7 шт.
Приготовление салата
Для начала необходимо отварить мясо, предпочтительно выбирать говядину, хотя подойдет и свинина. В большую кастрюлю налить 2-2,5 литра воды, добавить соль, лавровый лист, морковь, луковицу и перец. После закипания опустите мясо в кипящую воду и варите: свинину около 25 минут, а грудку — 40-50 минут. Готовое мясо должно быть нежным, а сок при прокалывании — прозрачным.
Как только мясо будет готово, уберите его в фольгу и дайте остыть. Затем поместите в холодильник на несколько часов — это обеспечит сочность и аромат, и в дальнейшем мясо можно использовать также для бутербродов или других салатов. Нарежьте его соломкой.
Лук нарежьте четверть кольцами, а морковь натрите. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, затем добавьте морковь и слегка подрумяньте.
Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Все подготовленные ингредиенты перемешайте в кастрюле, добавьте мясо, огурцы, обжаренные овощи и заправьте майонезом. В итоге вы получите салат, который отличается простотой и безусловным вкусом. Чтобы ингредиенты лучше сочетались, дайте ему настояться в холодильнике 30-40 минут.
Полезные советы
- Не выливайте бульон после варки мяса — его можно использовать для легкого супа с картофелем и зеленью.
- Отваренное мясо можно хранить в холодильнике до 3 дней и использовать в различных блюдах.
- Для более насыщенного вкуса в зажарку добавьте немного молотого перца.
Салат «Обжорка» — это ваше спасение в любое время. Он не требует особых усилий, а результат вас обязательно порадует!
