Торт в бутылке без выпечки — простой десерт на каждый день

В обычной кухне появляется ощущение, что десерт может быть несложным и неожиданно впечатляющим. Небольшой трюк с кремом и прозрачной бутылкой превращает привычный вечерний десерт в спокойный ритуал без выпечки, без лишних хлопот, с ярким вкусом и аккуратной подачей.

Как формируется слой за слоем

Сначала делается молочный крем с яйцами и крахмалом, который постепенно загустевает на слабом огне. Затем в него добавляют желатин и делят массу на две части: в одну добавляют шоколад и тёплый крем превращается в гладкий шоколадный слой, в другую лимонную заправку, сохраняющую свежесть цитруса.

К кремам по очереди добавляют творожный сыр, чтобы масса стала по-настоящему бархатной и держала форму. Все слои соединяются в бутылке так, чтобы каждый вечер был похож на маленькое открытие вкусов сначала сладко-лимонный, потом насыщенно-шоколадный.

Подача завершена легким посыпанием тёртым шоколадом и охлаждением. В итоге получается десерт, который приятно держать в руках и легко поделиться с близкими.

Если хочется увидеть процесс целиком, видео-показ оказывается полезным элементом, но главное остаётся в чувстве простоты и аккуратности подачи.

Этот десерт без выпечки особенно хорош в тёплые дни: он держит форму и не требует духовки, а лимонно-шоколадный баланс приятно освежает вечернюю трапезу.

Ингредиенты

700 мл молока

2 яйца

120 г сахара

1 пакет ванильного сахара

3 ст. л. кукурузного крахмала

20 г желатина

Лимонный слой: 1 лимон, 70 г сахара, 1 ч. л. крахмала, щепотка куркумы, 150 г творожного сыра

Шоколадный слой: 60 г шоколада, 150 г творожного сыра