Презентация нового рецепта низкокалорийного морковного торта, который гармонично сочетает в себе пряные ноты и яркие цитрусовые ароматы, порадует всех, кто следит за своим питанием. Этот торт не содержит муки и сахара, а его состав позволит насладиться десертом без угрызений совести.
Калорийность: 134 кКал (Б: 9 г, Ж: 7 г, У: 8 г)
Ингредиенты
Для сладкого бисквита нужны:
- Яйца — 4 шт.
- Отруби (овсяные или пшеничные) — 75 г
- Морковь — 250 г
- Миндаль — 40 г (мелко рубленый)
- Молоко или кефир — 70-100 г
- Цедра апельсина или ароматизатор «апельсин» — 2-3 капли
- Корица — 1,5 ч.л. (по желанию можно добавить имбирь и мускатный орех)
- Подсластитель — 8 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сода — 3 г (погасить в уксусе)
- Ванилин — по вкусу
- Льняная или соевая мука — 10-20 г
Для крема потребуется:
- Обезжиренный творог — 300 г
- Творожный сыр — 150 г
- Подсластитель — 4 г
- Ванилин — по вкусу
А также добавки и сироп:
- Курага — 50 г
- Вода — 80 мл
- Ароматизатор «апельсин» — 1 капля
- Подсластитель — 1 г
Приготовление
Шаг 1: Измельчить миндаль в блендере, оставив небольшие кусочки для текстуры. Натрите морковь на мелкой терке.
Шаг 2: Взбейте яйца до пышности и смешайте с сухими ингредиентами (кроме соды). Введите молоко или кефир, затем добавьте натертую морковь и аккуратно перемешайте.
Шаг 3: Погасите соду уксусом и добавьте в тесто. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут. После выпекания остудите и разделите на три равные коржа.
Шаг 4: Чтобы приготовить крем, смешайте все ингредиенты миксером. Замочите курагу в горячей воде на 5 минут, затем нарежьте.
Шаг 5: Для сиропа объедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Соберите торт, чередуя коржи, крем и курагу, пропитывая каждый корж сиропом. Уберите в холодильник на 6 часов.
После охлаждения аккуратно извлеките торт и покройте оставшимся кремом. По желанию посыпьте корицей.
Приятного аппетита!
Дополнительные варианты низкокалорийных тортов
Ищете еще больше вдохновения для диетических десертов? Вот несколько замечательных вариантов:
- Меренговый торт без муки и сахара — легкий и воздушный.
- Шоколадный торт с минимальным содержанием углеводов — идеален для любителей шоколада.
- Карамельный низкоуглеводный торт — сладкое наслаждение без лишних калорий.
