Кабачки становятся настоящей находкой для любителей здорового питания. Ниже представлен прекрасный рецепт запеканки, который не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любой стол. Простота приготовления делает это блюдо идеальным для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
Кабачки — 3 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Сыр «Фета» — 200 гр.
Яйца — 3-4 шт.
Молоко — 0,5 ст.
Мука — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 1 ст. л.
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки кабачков. Их следует нарезать тонкими кружочками толщиной около 0,5 см и отварить в кипящей, подсоленной воде в течение 3 минут. Затем тщательно отцеживаются.
Далее необходимо подготовить форму для запекания, застелив её пергаментной бумагой и смазав растительным маслом. Выложить кружочки кабачка в один слой.
Сверху разложить нарезанные помидоры, а затем добавить слоями кусочки сыра «Фета». Повторить слои два раза.
Затем нужно взбить яйца с молоком и мукой, и залить получившейся смесью запеканку.
Запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 40 минут. Достать и дать немного остыть.
Разрезать готовую запеканку на порции и наслаждаться!
Эта запеканка идеально подходит для семейного ужина или как перекус в течение дня. Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает ее универсальным блюдом в кулинарной книге любой хозяйки.
