Эти мягкие и рассыпчатые пирожки станут настоящим открытием для любителей домашней выпечки. Сочные яблоки в начинке привнесут неповторимый вкус, а кефирное тесто делает их легкими и воздушными.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Кефир - 250 мл (1 стакан)
- Сметана - 2 ст. ложки
- Яйца - 2 шт.
- Белок - 1 шт.
- Сахар - 150-180 г
- Растительное масло - 150 мл
- Ванильный сахар - по вкусу
- Сода - 1 ч. ложка
- Мука - 750+50 г
Для начинки:
- Яблоки - 500-600 г
- Сахар - по вкусу
- Сливочное масло - 15 г
Для смазывания:
- Желток - 1 шт.
- Молоко - 1 ст. ложка
- Кунжут - по вкусу
Приготовление вкусных пирожков
Пирожки на кефире готовятся легко и быстро, а их невероятный вкус отлично harmonирует с чаем.
По истечении времени разделить тесто на части и раскатать их в тонкие кружки. На одну половину каждого кружка положить яблочную начинку, затем аккуратно завернуть, прижимая края. Выложить пирожки на противень с пергаментной бумагой и смазать желтком с молоком.
Далее, печь в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки. После выпечки пирожки нужно остыть, а затем подавать к чаю, наслаждаясь их неповторимым вкусом.
Приятного аппетита!
Пирожки порадуют вас и ваших близких восхитительным сочетанием нежного теста и сладкой начинки, пишет Кулинарный блог Галины Кундиус.
