Ингредиенты
- Говядина – 600 г
- Репчатый лук – 300 г
- Сладкий перец – 300 г
- Помидоры – 300 г
- Петрушка – 30 г
- Растительное масло – 100 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Перец чили – 5 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление
Говядину тщательно промыть, нарезать на порционные куски и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить горячую воду, чтобы она покрывала мясо на два пальца, и тушить на медленном огне.Лук очистить и нарезать крупными кубиками. Сладкий перец помыть и нарезать, после чего обжарить вместе с луком на оставшемся растительном масле до мягкости.Параллельно обжарить помидоры, порезанные на крупные куски, до появления аромата. Затем объединить все овощи, добавив их к мясу. Приправить солью и специями: лавровым листом, перцем чили и свежей петрушкой. Дальше продолжать тушить до полной готовности говядины.Эта версия традиционного гуляша не оставит равнодушными ни ценителей мясных блюд, ни тех, кто предпочитает насыщенные ароматы. Важно, чтобы все компоненты были свежими, тогда у готового блюда будет особенный вкус.
Для получения еще более интересных рецептов, вы можете посетить eda.ru.
