Чугунные сковороды, безусловно, являются любимцами многих хозяек, но даже они могут начать подводить. Установленный факт: если мартовские блинчики прилипают, а яичница горит, пора принимать меры. Одна из таких сковород удобно расположилась на кухне, и её состояние, к сожалению, оставляло желать лучшего.
Невозможно было продолжать пользоваться её потертым покрытием, и хотя увы, она не дешевое приобретение, выбрасывать сковороду с историей было истинной потерей. Пришлось обратиться к проверенным временем методам, с помощью которых можно вернуть посуде прежние качества.
Ретро метод сковородного восстановления
Первый шаг заключался в том, чтобы хорошенько разогреть сковороду на среднем огне. Именно в этот момент на её поверхность нужно было насыпать обильное количество поваренной соли. Перемешивая, она должна прокаливаться около 20 минут. Обратите внимание: слой соли не должен быть меньше 0.5 см.
После того как соль остынет, её убирают с сковороды. Далее следует этап мытья под теплой проточной водой и ещё раз прокаливания на огне, чтобы завершить процесс.
Незаменимый завершающий штрих
Затем, на столовую вилку можно намотать кусочек медицинского бинта, смочить его подсолнечным маслом и аккуратно обработать внутреннюю поверхность сковороды. Здесь особенно важно не забыть о стенках, чтобы каждая часть была защищена от прилипаний.
После этого стоит налить в сковороду растительное масло слоем в полсантиметра и прогревать на умеренном огне три минуты. Важно не забыть аккуратно перелить оставшееся горячее масло в стеклянную банку и удалить излишки с помощью бумажного полотенца. Такой метод обработки превосходно подходит именно для чугунных сковород и по-прежнему остается актуальным.
После всех этих действий сковорода снова готова к использованию, и пригорание пищи стало делом прошлого. Теперь, даже если возникнут подобные проблемы в будущем, известный способ решит её быстро и эффективно.
