С приходом весны радует тепло и солнечные дни, а вместе с ними – новые кулинарные события. Апрель – это не только время пробуждения природы, но и месяц, насыщенный праздниками, посвященными настоящим кулинарным шедеврам, которые приносят пользу организму.
5 апреля — Международный день супа
Суп – это универсальное блюдо, которое можно встретить в разнообразных кухнях мира. Слово «суп» имеет французские корни и связано с латинским словом suppa, что означает «размоченный в бульоне хлеб». На Руси супы назывались похлёбками, а бульоны именовались отварами. Существуют безграничные варианты супов, каждый из которых способен удивить оригинальностью.
Интересные факты о супах
- На индонезийском Бали можно попробовать суп с травами, сваренными в кокосовом молоке. На Арубе вместо традиционного мяса иногда используют мясо игуаны.
- Часто племя чагга в Танзании готовит кибиру – суп, сочетающий бобы и сладкие бананы, а также… грязь.
- Специалисты советуют есть супы в промежутке с 12 до 16 часов. Это наиболее подходящее время для пищеварительной системы.
Рецепты супов
- Нежные зелёные щи для весенних выходных.
- Королевский борщ и уникальный тыквенный крем-суп.
- Постный суп, который поможет наедаться в пост.
10 апреля — День банана
10 апреля стал символом бананового праздника. Легенды гласят, что именно в этот день в 1963 году в Лондоне началась продажа бананов. Однако, популярность этого плода берёт начало задолго до этого. Интересно, что банан относится к травам, а не к фруктам.
Факты о бананах
Банан содержит больше полезных веществ, чем картофель, его корни и цветы также съедобны. В некоторых странах бананы употребляют жареными, а из кожуры и волокон делают оригинальную мебель и блюда.
10 апреля — День гречки
Также в этот день отмечается и День гречки, главного элемента русской кухни с XV века. Эта крупа использовалась для приготовления каши, запеканок и других угощений благодаря своему высокому содержанию антиоксидантов, белка и магния.
Интересные факты о гречке
- Гречка родом из Гималаев и, вероятно, была завезена в Россию греческими монахами, что объясняет её название.
- Из-за высокой питательной ценности гречка вошла в рацион космонавтов.
- Она помогает в борьбе с сорняками в сельском хозяйстве.
