Если обычные сырники уже приелись, попробуйте приготовить на завтрак ленивые хачапури из творога. Румяная лепешка с хрустящей корочкой и мягкой сырной серединкой готовится на сковороде — без замешивания сложного теста и долгого ожидания.
Творог отвечает за нежную текстуру, а расплавленный сыр — за насыщенный вкус и аппетитную тягучесть. Весь процесс займет около 15 минут.
Ингредиенты
Для одной большой лепешки на 1–2 порции понадобятся:
- творог — 180 г;
- твердый сыр или сулугуни — 70 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 2 ст. л. (около 30 г);
- сметана — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- немного растительного масла для жарки.
Как приготовить
Подавайте хачапури горячими — со сметаной, помидорами или зеленью. Для более выразительного вкуса подойдет сулугуни или смесь нескольких сыров; в тесто также можно добавить укроп либо зеленый лук.
Полезные советы
Если творог влажный, перед приготовлением откиньте его на сито. Не добавляйте слишком много муки: иначе лепешка станет плотной. Жарьте на небольшом огне, чтобы она успела пропечься внутри и покрыться золотистой корочкой снаружи.