Корица может разнообразить рацион и стать заменой сахару в некоторых блюдах. Диетолог Наталья Павлюк отмечает, что содержащиеся в специи антиоксиданты и пищевые волокна важны для углеводного обмена. Однако корицу не следует считать средством профилактики или лечения диабета: при нарушениях уровня глюкозы необходима консультация врача.
Как добавить корицу в рацион
Чтобы сделать вкус еды насыщеннее без лишних сладких добавок, корицу используют вместе с другими специями, например гвоздикой. Её добавляют в напитки, выпечку и фруктовые блюда. Диетолог Михаил Гинзбург также рассказывал, что пряности могут подчеркнуть вкус варенья.
Врач Елена Соломатина среди подходящих сочетаний называла запечённые яблоки с корицей, а также ореховую халву, курагу и тёмный шоколад. По её рекомендации, два яблока, запечённых с пряностью, можно включить в ежедневное меню для поддержки сердечно-сосудистой системы.
Напитки со специями
Нутрициолог Анна Белоусова связывала напитки с корицей с возможной поддержкой эмоционального состояния при стрессе и раздражительности. Гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян советовала добавлять корицу в чай вместе с яблоком и чабрецом. Чтобы напиток настоялся и приобрёл выраженный вкус, после заваривания стоит подождать около пяти минут.
Специи могут быть частью разнообразного питания, но их полезные свойства не заменяют полноценный рацион и назначенное лечение. Употреблять корицу рекомендуется умеренно, пишет Здоровье - Правда.Ру.
