Куриные кармашки с сыром и черносливом Фото: дзен-канал "Сейчас Приготовим!" Куриные кармашки — это простое, но очень эффектное блюдо, которое удивит даже тех, кто не любит куриную грудку. Как пишет автор Дзен-канала «Сейчас Приготовим!», внутри сочного филе скрывается ароматная начинка из сыра, чернослива и обжаренного лука, а специи и маринад делают мясо невероятно вкусным.
Ингредиенты:
- куриное филе — 2 шт.;
- куркума — ½ ч. л;
- сладкая паприка — ½ ч. л;
- сушеный чеснок — ½ ч. л;
- зерновая горчица — 1 ст. л;
- соевый соус — 50 мл;
- оливковое масло — 50 мл;
- лук — 2 шт.;
- бальзамический уксус — 2 ч. л;
- сыр — 80 г;
- чернослив — 80 г;
- грецкий орех — 2 шт.
В курином филе сделайте глубокий, но не сквозной разрез, чтобы получился «кармашек». Важно не прорезать мясо насквозь, иначе начинка вытечет.
Шаг 2
Смешайте в миске куркуму, паприку, сушеный чеснок, горчицу, соевый соус и оливковое масло. Полученным маринадом обильно смажьте куриное филе.
Шаг 3
На разогретой сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте бальзамический уксус. Потушите еще пару минут, чтобы лук стал сладковатым и ароматным.
Шаг 4
Смешайте обжаренный лук с нарезанным сыром и черносливом. Начинка должна быть достаточно густой, чтобы не вытекать при запекании.
Шаг 5
Нафаршируйте куриные кармашки приготовленной смесью, а в центр каждого положите половинку грецкого ореха. Это придаст блюду приятную хрустящую нотку.
Шаг 6
Выложите курицу в форму, смазанную маслом, и полейте оставшимся маринадом. Запекайте при 200 °C около 20 минут, пока мясо не пропечется.
Готовые куриные кармашки хороши и горячими, и холодными — их можно подать как основное блюдо или нарезать ломтиками для закуски. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить «Луковые» лепешки на сковороде. Также читайте про простой рецепт казачьего кулеша с курицей.
