Салат Оливье, который так любимо готовят в России, стал не только символом новогоднего стола, но и занимает почетное место на различных торжествах, включая свадьбы и поминки. Этот русский кулинарный шедевр, известный во всем мире, можно легко адаптировать под весенние праздники.
Весеннее обновление классики
Совсем скоро наступит 8 Марта, и в честь этого важного праздника представляется уникальный рецепт весеннего варианта Оливье. Используя свежие овощи и зелень, этот салат станет настоящим украшением любого стола, а также будет прекрасно уместен на Масленице или Пасхе.
В отличие от традиционного варианта с докторской колбасой, весенний Оливье включает окрошенные свежие огурцы, зеленый лук и ароматный укроп. Эти ингредиенты делают блюдо легким и свежим, идеально подходящим для весеннего настроения.
Ингредиенты для весеннего Оливье
- Яйца — 5 шт.
- Средний картофель — 3 клубня
- Средняя морковь — 1 корнеплод
- Свежие огурцы — 2-3 плода
- Зеленый лук — 3-4 пера
- Консервированный зеленый горошек — 200 грамм
- Вареная колбаса — 200 грамм
- Майонез «Провансаль» — 200 грамм
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление весеннего салата Оливье
1. Подготовьте овощи, отварив картофель и морковь до полной готовности. После чего остудите и очистите их, нарезая на мелкие кубики.
2. Отварите яйца, остудите и тоже нарежьте кубиками. Огурцы и вареную колбасу нарежьте аналогично. Измельчите зеленый лук.
3. В глубоком салатнике смешайте все нарезанные ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Внимательно перемешайте, чтобы все компоненты хорошо сочетались.
Этот освежающий вариант Оливье обязательно порадует ваших гостей и сделает праздник незабываемым! Готовьте с удовольствием, и пусть ваш стол всегда будет полон гармонии и радости!
