Роскошная баранина с фасолью и мацони: рецептура на любой случай
Баранина с стручковой фасолью и мацони — это не просто ужин, а гастрономический праздник для всей семьи. Это блюдо представляет собой сочетание нежного мяса, хрустящей фасоли и освежающего кисломолочного продукта, который придает особую изюминку рецепту. Мацони, традиционный кавказский продукт, обладает уникальным вкусом, который прекрасно дополняет основной ингредиент.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Баранина — 500 г
Стручковая фасоль — 300 г
Мацони — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 2 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль, перец, специи — по вкусу
Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
Пошаговая рецептура
Начните с нарезки баранины на порционные куски, чтобы они быстрее приготовились.
Мелко нарежьте лук и чеснок, чтобы они отдавали максимум аромата во время жарки.
Помидоры нарежьте кубиками — они добавят сочности и яркости блюду.
Очистите стручковую фасоль и нарежьте её на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баранину до образования аппетитной корочки.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука, это даст блюду невероятный аромат.
После этого добавьте помидоры, а затем стручковую фасоль, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались вкусами друг друга.
Посолите, поперчите и приправьте по своему вкусу. Тушите под крышкой на медленном огне около 30-40 минут, пока фасоль не станет мягкой.
За 10 минут до окончания готовки добавьте мацони и тщательно перемешайте, доведите до кипения.
Это блюдо предстанет перед вами в виде яркой и насыщенной ароматами тарелки. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, и удивите своих близких удивительным вкусом!
