Нежные фрикадельки в сочном супе: кулинарный шедевр на вашей кухне
В этом рецепте представлен простой и аппетитный суп с фрикадельками и рисом, который идеально подойдет для любого времени года. Он согреет в холодные дни и порадует семью своим изысканным вкусом.
Ингредиенты для блюда
Фарш свино-говяжий: 600 г
Лук: 2 шт.
Яйцо: 1 шт.
Сухой бульон: 2 ст. ложки
Рис: 100 г
Картофель: 400-500 г
Морковь: 1 шт.
Растительное масло: для жарки
Соль и перец: по вкусу
Петрушка: по желанию
Вода: 2 литра
Приготовление шаг за шагом
Начать следует с мелкой нарезки половины луковицы, которая будет использоваться для фрикаделек. Чем мельче, тем лучше!
В глубокой миске соединить нарезанный лук, фарш, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Из готовой массы сформировать маленькие фрикадельки и выложить их на тарелку. Чтобы фарш не прилипал к рукам, рекомендуется смачивать их холодной водой.
Очистить картошку, нарезать ее небольшими кубиками и положить в кастрюлю, залив холодной водой. Установить на средний огонь с крышкой.
Тем временем, на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Когда картошка закипит, добавить сухой бульон и фрикадельки в суп. Важно выкладывать фрикадельки аккуратно, поштучно, чтобы они не развалились.
Как только фрикадельки всплывут, добавить обжаренные овощи, тщательно перемешать и попробовать на соль и перец.
Добавить промытый рис и варить до готовности всех ингредиентов. По завершении процесса выключить плиту и дать настояться несколько минут.
Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
Этот суп с фрикадельками станет прекрасным дополнением к любому столу, объединяя семью в уютной атмосфере домашнего ужина.
