Изумительные роллы с сёмгой, сладким манго и нежным творожным сыром – это не просто блюдо, а целая кулинарная симфония, которая украсит любой стол. Вот подробный рецепт, чтобы каждый смог воссоздать это чудо на своей кухне.
Необходимые ингредиенты
- Рис для суши – 250 г
- Сёмга – 250 г
- Манго – 1 шт.
- Творожный сыр – 100 г
- Сахар – 2 ч. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Рисовый уксус – 5 ч. ложек
- Листы нори – 3 шт.
- Маринованный имбирь, васаби, соевый соус для подачи
Для приготовления воды для смачивания рук:
- Вода – ? стакана
- Уксус – 1 ч. ложка
- Соль – 1/5 ч. ложки
- Сахар – ? ч. ложки
Этапы приготовления
1. Подготовка риса: тщательно промыть рис в холодной воде, затем высыпать в кастрюлю с толстым дном. Залить водой в соотношении 1:1, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут, не открывая крышку. После выключения плиты оставить рис под крышкой на 15 минут.
2. Приготовление заправки: в небольшой сотейник налить уксус, добавить соль и сахар. Нагреть, помешивая, до полного растворения, но не доводя до кипения. Выложить остывший рис в керамическую миску и аккуратно перемешать с заправкой.
3. Подготовка начинки: нарезать свежую сёмгу и манго. На бамбуковую циновку положить лист нори, смочив руки, равномерно распределить рис, оставив 1 см пустым с краю. Добавить тонкий слой васаби, затем на рис выложить сёмгу и манго, после чего аккуратно завернуть, чуть прижимая, чтобы ролл держал форму.
4. Нарезать готовый ролл на 8 частей, подать с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом. Для разнообразия вместо солёной сёмги можно использовать свежую рыбу. Каждый кусочек этого восхитительного угощения подарит вам незабываемые гастрономические ощущения!
