Лето — время сочных, сладких дынь, которые радуют нас своим ароматом и вкусом. Но этот яркий фрукт способен не только украшать десерты. Его универсальность позволяет использовать в различных блюдах, от освежающих закусок до основных блюд. Для тех, кто считает, что дыню можно лишь нарезать, представляем пять рецептов, которые изменят ваше представление об этом плоде, пишет канал "Сделай сам ".
1. Охлаждающий гаспачо с дыней
Что может быть лучше холодного супа в жаркий день? Гаспачо, традиционный томатный испанский суп, с дыней в главной роли представляет собой настоящую кулинарную симфонию. Для этого рецепта идеально подойдет спелая дыня «Колхозница» или «Медовая». Необходимо очистить дыню от семян и нарезать крупными кусками. Добавьте свежий огурец для легкой горчинки, несколько веточек мяты для освежающего аромата, а также небольшую красную луковицу и сок половины лайма. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и охладите несколько часов.
2. Салат с дыней и прошутто: итальянская классика
Идеальное сочетание сладкого и соленого! Салат с дыней, тонким прошутто и рукколой — это изысканная находка для любого торжества. Для этого откройте дыню сорта «Торпеда» или «Канталупа», нарежьте ее тонкими ломтиками и объедините с прошутто. Основа салата состоит из свежей рукколы, а фета или пармезан придадут блюду текстуру и вкус. Добавьте оливковое масло и свежемолотый перец, чтобы завершить композицию. Простой и элегантный, этот салат станет хитом на фуршете!
3. Спагетти с дыней и креветками
Для любителей экспериментов в кулинарии сочетание дыни с морепродуктами не оставит равнодушными. Спагетти с дыней и креветками — это смелый дуэт, который порадует гурманов. Для этого блюда необходима дыня плотной структуры, например, «Галия». Обжарьте креветки до румяности, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и хлопья чили, а после — кубики дыни. Смешайте с отварной пастой, добавив немного воды от варки для создания кремового соуса. Это незабываемое сочетание сладости, нежности морепродуктов и пикантности станет настоящим открытием для ваших гостей.
