С приближением зимних холодов важно обеспечить себя и близких вкусными и полезными закусками. В этом сезоне популярностью пользуются разнообразные салаты, которые не требуют стерилизации и легко готовятся. Вот несколько оригинальных рецептов, которые поднимут настроение даже в самую морозную погоду.
Кубанский салат
Этот салат станет настоящей находкой для любителей ярких вкусов:
- 2 кг капусты;
- 2 кг помидоров;
- 1,5 кг моркови;
- 1,5 кг огурцов;
- 1,5 кг болгарского перца;
- 1-2 острых перца;
- 30 горошин черного перца;
- 6 лавровых листьев;
- 500 мл растительного масла;
- 200 мл уксуса 9%;
- 150 г сахара;
- 4 ст. ложки соли.
Из этой комбинации получится около 4 литров вкусного салата.
Донской салат
Этот рецепт проста и доступен, а ингредиенты можно легко найти:
- 3 кг помидоров;
- 1 кг болгарского перца;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 200 г сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 300 мл растительного масла;
- 150 мл уксуса 9%;
- черный перец горошком для аромата.
С помощью этих ингредиентов можно получить около 3,2 литра готового лакомства.
Ассорти "Огород"
Для этого салата подойдет практически любой овощ, который вы найдете у себя на кухне:
Огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, кабачки, морковь, цветная капуста и даже немного зелени. Не забудьте добавить специи: лавровый лист, душистый перец и гвоздика. Для маринада:
- 50 мл уксуса 9% на литр воды;
- 1,5 ст. ложки соли;
- 3 ст. ложки сахара.
Такое салатное ассорти подходит для зимних вечеров и станет отличным дополнением к любому блюду.
Наслаждайтесь вашими кулинарными открытиями и пусть зимние вечера будут наполнены вкусом и теплом домашних закусок!
