Создатели грузинской кухни вновь удивляют оригинальными блюдами! Можно ли представить, что чахохбили может быть не только мясным? Грузинские домохозяйки предложили интересный овощной вариант — с картофелем, помидорами и щедрой порцией зелени. Это блюдо не только универсально, но и готовится довольно быстро, а также прекрасно сочетает свою картофельную основу как с мясными блюдами, так и в качестве самостоятельной закуска.
Ингредиенты
Приготовление
Процесс приготовления одежды в приключение! Картошку следует очистить и нарезать кубиками, лук — полукольцами, а помидоры лучше резать дольками. Острый перец и зелень мелко нарезать.
В казане нагреть масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавляем картошку и жарим пару минут, после чего вливаем полстакан воды и тушим около 10-12 минут до полуготовности. Добавляем помидоры и продолжаем готовить на небольшом огне еще 10 минут.
Подача
Приправляем готовое блюдо солью, перцем, молотым кориандром и острым перцем. Можно немного добавить смеси хмели-сунели для пикантности. Важный момент: количество острого перца лучше регулировать по вкусу, чтобы не сделать овощной чахохбили слишком огненным. Перемешиваем и подаем к столу!
Приятного аппетита!
