Гости подсказали: картофельные «лодочки» с беконом и плавленым сыром, которые покорят любой стол
Рецепт, который часто пробуют в гостях и тут же записывают теперь доступен для приготовления дома. Запечённые картофельные лодочки с хрустящим беконом, овощной начинкой и тянущимся сыром получаются сытными, ароматными и эффектно выглядят на столе.
Как готовить быстро и без лишних хлопот
Для начала берут средние картофелины (ок. 500 г), тщательно моют, не очищая, и запекают в фольге при 180 C 3035 минут или отваривают в мундире. Главная цель мягкая середина. Разрезанные вдоль клубни аккуратно очищают чайной ложкой, формируя лодочки, а вынутую мякоть сохраняют для начинки.
На сковороде разогревают 25 г растительного масла, обжаривают мелко нарезанный репчатый лук (35 г) пару минут, затем добавляют нарезанный кубиками бекон (100 г) и жарят до лёгкой корочки. К бекону добавляют 40 г сладкого перца и 40 г помидоров, прогревают ещё пару минут, снимают с огня и вмешивают картофельную мякоть. Приправляют солью и чёрным перцем по вкусу.
Полученной смесью фаршируют лодочки, сверху кладут по ложке майонеза (всего 35 г) и щедро посыпают тёртым твёрдым сыром (80 г). Запекают при 180 C 1015 минут до румяной корочки на сыре. Подают горячими как закуску или полноценный ужин.
Ингредиенты и пищевая ценность
- Картофель 450500 г
- Бекон 100 г
- Твёрдый сыр 80 г
- Помидоры 40 г
- Сладкий перец 40 г
- Репчатый лук 35 г
- Майонез 35 г
- Растительное масло 25 г
- Соль, чёрный перец по вкусу
Калорийность примерно 195 кКал на 100 г. Белки 6.7 г / Жиры 14.08 г / Углеводы 10.25 г.