По данным экспертов, цены на сельдь к новогодним праздникам существенно изменились. Сырьё для производства рыбы подорожало на 28,5%, тогда как стоимость самого продукта увеличилась в значительной степени меньше.
Согласно информации от председателя Союза потребителей Российской Федерации, Алексея Койтова, цена на сельдь увеличилась на 28,5% за последний год, тогда как филе этой рыбы подорожало лишь на 15,5%. Данные Росстата подтверждают эти изменения и подчеркивают реальность рост цен.
Проверка рыночных механизмов
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) начала проверку ценообразования в рыбной отрасли, охватив все этапы, от вылова до реализации. Ведомство уже запросило данные от рыбодобывающих компаний о вылове, переработке, транспортировке и хранении рыбы.
Койтов отметил, что разрыв в ценах между сырьём и готовым продуктом выглядит необычно. В предшествующие годы подобного не наблюдалось. В частности, в 2022-2023 годах цены на сельдь оставались практически стабильными: на цельную рыбу произошло уменьшение лишь на 0,6%, а на филе — на 0,9%. В текущем году рост цен значительно увеличился — на 12,4% и 11,8% соответственно.
Общая тенденция на рынке
Эксперт утверждает, что за год большинство рыбных продуктов подорожали примерно одинаково, за исключением креветок, которые выросли в цене только на 4%. Среди лидеров по увеличению стоимости: икра лососевых пород — +35,7%, а мороженая рыба — +26-28%.
Тем не менее, по последним данным, рост цен на рыбу замедляется: если в конце 2024 года увеличение составило 12,8%, то к третьему кварталу 2025 года этот показатель снижался до 2,1%.
