Если нет желания проводить долгие часы у плиты, этот рецепт станет настоящей находкой. Идеальное решение для тех, кто предпочитает избегать жарки и запекания в духовке, но хочет удивить себя и близких вкусным ужином.
Ингредиенты для котлет
- Мясной фарш — 300 г
- Лук — 1/4 шт. (для фарша) и 1/2 шт. (для овощей)
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 1/4 ч. л. (для фарша) и 1/2 ч. л. (для овощей)
- Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- Перец по вкусу
- Укроп — 1 ст. л.
- Кабачок — примерно 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Как приготовить котлеты без жарки
Для начала необходимо перемолоть мясо через мясорубку или использовать готовый фарш. В данном рецепте лучше всего подойдет фарш из индейки.
В мясной смесь добавляется 1/4 ч. л. соли, перец, укроп, паприка, мелко нарезанные лук и чеснок. Все тщательно перемешать, чтобы добиться однородной консистенции. Сформировать котлеты мокрыми руками.
Овощи можно нарезать на свой вкус — кубиками или соломкой. На сковороду наливать растительное масло, накалить его и обжарить лук и морковь около трех минут. Затем добавить остальные овощи, приправить солью и добавить лавровый лист. Перемешать и довести до кипения.
На тушеные овощи аккуратно выложить котлеты, накрыть крышкой и продолжать готовить на медленном огне 30-35 минут. Перед подачей стоит проверить готовность — котлеты должны быть мягкими, а овощи сохранять свою сочность.
Эти котлеты, приготовленные по простому рецепту, получится нежными и невероятно вкусными! Овощи станут отличным гарниром и подчеркивают вкус основного блюда. Приятного аппетита!
