Мандарины ассоциируются с Новым годом как никакие другие фрукты. Эти яркие цитрусы не только создают атмосферу праздника, но и богаты полезными веществами. Какие преимущества они приносят и как правильно их выбирать, explore в нашем обзоре.
История новогодней традиции мандаринов
В Россию мандарины впервые попали в конце XIX века из Германии. Вскоре их стали выращивать в Абхазии и Кахетии, где они созревали именно к новогодним праздникам. Именно тогда мандарины начали использовать для украшения ёлок в богатых домах, что закрепило их статус праздничного фрукта.
Никто не отменял здоровье: калорийность и состав
Калорийность мандаринов составляет 50-55 калорий на 100 граммов. Они уместны в любом рационе благодаря своей низкой калорийности. В одном среднем мандарине весом около 70-80 граммов содержится примерно 30-50 калорий.
Эти фрукты на 90% состоят из сока, при этом основную массу составляют углеводы (10-12 граммов на 70-граммовый фрукт). А вот жиров и белков в них крайне мало.
Мандарины богаты витаминами, микроэлементами и кислотами, включая витамин C, калий, магний и клетчатку. Это делает их превосходным выбором для поддержания здоровья.
Как мандарины влияют на здоровье
- Укрепление иммунитета: Витамин C и фитонциды в составе мандаринов помогают бороться с инфекциями.
- Польза для глаз: Витамин A улучшает здоровье глаз и замедляет развитие катаракты.
- Уход за кожей: Мандарины способствуют выработке коллагена, что замедляет старение кожи.
- Поддержка пищеварения: Высокое содержание клетчатки способствует нормальному пищеварению.
- Сердечно-сосудистая защита: Антиоксиданты в мандаринах помогают снизить уровень холестерина.
Предостережения и норма употребления
Несмотря на множество полезных свойств, мандарины могут быть противопоказаны при некоторых заболеваниях, таких как язва желудка или аллергия на цитрусовые. Люди с сахарным диабетом также должны контролировать употребление данного фрукта.
Рекомендованная доза 3-4 мандарина для взрослых и 1-2 для детей. Оптимально употреблять фрукты после основного приема пищи.
Как выбрать лучшие мандарины
При выборе обратите внимание на целостность кожи — она должна быть без повреждений. Потрясите мандарин: если он тяжелый, значит, внутри много сока. Хранить фрукты лучше в холодильнике при температуре 3-7 градусов, тогда они не испортятся до месяца.
Рецепты с мандаринами
Салат с сыром и мандаринами
- Листовой салат — 1 пучок
- Рукола — 1 пучок
- Камамбер — 100 г
- Мандарины — 100 г
- Соль, сахар — по вкусу
- Сок половины лимона
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Свинина в мандаринах
- Жирная свинина — 500 г
- Мандарины — 2 шт
- Соль, перец — по вкусу
Настойка на джине с мандаринами
- Джин — 0,7 л
- Мандарины — 5-6 шт
- Сахар — 200 г
- Красная смородина — 200 г
Эти и многие другие рецепты порадуют вашу семейную трапезу и добавят ярких ноток в новогодние праздники.
