Летнее блюдо, которое объединяет нежность рыбы, пасты и словно облаков сливочный соус. Этот рецепт с легкостью поможет создать уникальный ужин для двоих, наполнив кухню ароматом свежих ингредиентов.
Что потребуется для приготовления
- - Филе форели на коже — 350 гр.
- - Пенне — 250 гр.
- - Сливки 10% — 100 мл.
- - Соевый соус — 30 мл.
- - Сыр пармезан — 50 гр.
- - Кедровые орехи — 15 гр.
- - Лимон — 0,5 шт.
- - Петрушка — 1-2 веточки.
Этапы приготовления
Сначала тщательно проверьте форель: удалите косточки и чешую, если они имеются.Далее мелко нарежьте петрушку, добавляя ей свежести и аромата.С помощью терки натрите только желтую часть лимонной кожуры для получения яркого вкусового акцента.Разделите рыбу на две части и выполните длинный надрез по центру, стараясь не повредить кожу.Посыпьте рыбу нарезанной петрушкой и лимонной цедрой, оставив немного зелени для украшения.Приправьте по вкусу солью и перцем, а затем аккуратно сложите рыбу в форму бабочки, завернув кожу внутрь.Обжарьте куски рыбы на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 3 минуты на каждой стороне до золотистой корочки.В отдельной кастрюле отварите пенне в подсоленной воде в течение 3 минут, затем откиньте на дуршлаг.На сухой сковороде смешайте пасту, сливки и соевый соус, нагревая в течение 1-2 минут до образованию прекрасного аромата.На тарелку выложите пасту, посыпьте тертым пармезаном, сверху аккуратно разместите обжаренную рыбу.Украсить остатками сыра, кедровыми орехами и свежей петрушкой.Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим праздником для ваших гостей. Подавайте горячим и наслаждайтесь каждым кусочком!
