Представляем необычный и экономичный рецепт, который станет отличным ужином даже в самые ленивые дни. Эти капустные блины не только быстро готовятся, но и отлично подходят для сытного перекуса. Блюдо особенно понравится мужчинам, которые оценят его яркий вкус и сытность.
Время на приготовление: всего 30 минут.
Необходимые ингредиенты
- Капуста — 1/3 небольшого кочана
- Пучок кинзы (или укропа)
- Пучок зеленого лука (репчатый лук добавит брутальности)
- Зубчик чеснока
- Перец чили (по желанию)
Для заливки понадобятся:
- Яйца — 2 шт.
- Соевый уксус — 3 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки
Процесс приготовления
Начинают с того, что капусту мелко шинкуют или натирают на терке. Кинзу и зеленый лук тщательно нарезают. Для заливки смешиваются яйца, соевый уксус и мука, а чтобы не было комочков, можно воспользоваться блендером. Затем добавляем капусту в яичную массу и аккуратно перемешиваем.
На разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, выкладывают капустную массу толщиной 1,5-2 см. Сковороду нужно накрыть крышкой, а огонь уменьшить до минимума. Готовят приблизительно 5-8 минут, пока низ блина не подрумянится.
Далее наступает самый ответственный момент — переворот блина. Для этого сковороду накрывают тарелкой и переворачивают. Затем затрагивают еще 5 минут, снова накрыв крышкой.
Ваши капустные лепешки получатся ароматными и мягкими, готовыми к подаче! Их можно подавать со сметаной, йогуртом или остром соусом. Некоторые предпочитают просто нарезать на кусочки и выкладывать на ломтики свежего хлеба с брынзой или творожным сыром, а любители сытных блюд могут подать их с жареным картофелем. Вариантов множество!
Это простое и быстрое блюдо не только радует своим вкусом, но и позволяет сэкономить. Приятного аппетита!
