На первый взгляд, этот салат может показаться привычным, но его вкус действительно покоряет. Идеальный выбор для весны и лета, он готовится всего за пять минут, и с каждой порцией можно экспериментировать, меняя заправку и овощи в зависимости от сезона.
Весной в это блюдо традиционно добавляют редис, а в летнее время не обойтись без огурца и помидоров. Легкий и яркий, этот салат становится отличным гарниром к мясным блюдам, что особенно актуально в преддверии шашлычного сезона.
Для тех, кто соблюдает пост, можно заменить майонез или сметану на растительное масло, и салат будет уместен в любом меню. Удивительно, но несмотря на свою простоту, это блюдо не так часто можно встретить на столах, хотя те, кто его пробует, неизменно возвращаются к этому рецепту.
Ингредиенты для весеннего волшебства
На этот раз основным элементом стал пекинская капуста. Однако не стоит ограничиваться только этим ингредиентом — молодая капуста или листья салата придадут салату свои оттенки вкуса.
Шинкуя капусту, стоит помнить, что белая часть тоже имеет право на жизнь. Затем капусту следует немного помять руками и переложить в салатник. Помидоры нарезаются дольками, а огурец — небольшими кубиками. Главное, используйте те овощи, что находятся в вашем холодильнике — даже один помидор превратится в отличное блюдо!
Добавляем зелень и горошек
Зелень — неотъемлемая часть рецепта. Зеленый лук и свежий укроп станут идеальными компаньонами для основных ингредиентов. Затем добавьте консервированный горошек, который придаст салату особый вкус, и не забудьте приправить его.
Для заправки можно использовать легкий постный майонез. Не забудьте посолить по вкусу, добавить черный молотый перец и ваши любимые специи — например, сушеный чеснок. Перемешайте все ингредиенты и подавайте на стол, наслаждаясь ярким и аппетитным блюдом, не угрожающим вашей фигуре.
- 1 кочан пекинской капусты
- 1 крупный или 2 средних помидора
- 1 свежий огурец
- 1 банка консервированного горошка
- Майонез, сметана или растительное масло
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец
