Легкий сырный суп-пюре с плавленым сыром готовится в считанные минуты и радует восхитительным вкусом. Этот рецепт станет вашим спасением в будние дни, когда не хватает времени на готовку.
Необходимые ингредиенты:
Плавленый сыр (например, Хохланд сливочный) - 200 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Картофель - 4-5 шт.
Вода - 1,7-2 л (можно заменить куриным или овощным бульоном)
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Сухарики или гренки для подачи по желанию
Пошаговый процесс приготовления:
Нарезать лук, морковь, чеснок и картофель на небольшие кусочки. Размер не критичен, так как суп будет пюреобразным.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь и чеснок, продолжая обжаривать их еще 5 минут.
Ввести картофель, перемешать и залить все кипятком (или бульоном). Убавить огонь и варить около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
После готовности овощей отлить немного бульона для регулировки густоты.
Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать и приправить солью и перцем.
Суп-пюре взбить погружным блендером до однородной консистенции. Если суп получается слишком густым, можно добавить отложенный бульон.
Разлить суп по порциям и подать с хрустящими гренками или сухариками.
Этот невероятный сырный суп-пюре подойдет для уютного ужина и станет отличным вариантом для повторения в вашем меню. Готовьте с удовольствием!
