Приготовление привлекательного десерта без выпечки - это просто, а результат порадует даже самых капризных гурманов. Этот легкий и изысканный торт будет отличным украшением любого праздничного стола, пишет Алена Митрофанова - рецепты..
Шоколадный крем: шаг за шагом
Чтобы создать чудесный шоколадный слой, понадобятся:
- 2 яйца
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 100 граммов сахара
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 400 мл молока
- 10 граммов желатина
Начинаются приготовления с смешивания всех ингредиентов. В глубокую кастрюлю кладутся яйца, какао, сахар и крахмал. Постепенно добавляя молоко, тщательно размешивайте смесь, чтобы избежать комков. Доведите до кипения на высоком огне, затем уменьшите температура до минимальной и активно помешивайте до загустения. Это займет около 5-7 минут.
Когда крем станет достаточно густым, добавьте заранее растворенный желатин и перемешайте до однородной массы.
Создание творожного слоя
Теперь время заняться воздушным творожным слоем. Для этого потребуется:
- 180 граммов творога
- 2 ст. ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 50 мл молока
- 50 граммов сливочного масла
В чашу блендера поместите творог, сахара, ванильный сахар и молоко. Измельчите все ингредиенты до получения нежной кремообразной массы. Затем добавьте размягченное сливочное масло и еще раз взбейте до гладкости.
Сборка десерта
Теперь, когда оба слоя готовы, начнется самый интересный этап. Застелите противень пищевой пленкой и равномерно распределите шоколадный крем, отправьте его в холодильник на 15 минут для затвердевания. Затем поверх шоколадного слоя добавьте творожный крем и равномерно разровняйте.
Заключительный этап - аккуратно завернуть рулет и оставить в холодильнике до полного застывания. Когда десерт будет готов, нарежьте рулет на кусочки и подавайте к столу. Это невероятное сочетание шоколадного и ванильного вкусов обязательно доставит удовольствие.
Приятного аппетита!
