Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ценит сытную и вкусную еду без необходимости готовить гарнир!
Недавно был представлен инновационный рецепт, в котором фарш для мясных шариков сочетает в себе самобытный вкус и оригинальность. Вместо привычного добавления хлеба или сухарей, сюда включается вермишель «Паутинка». Это небольшое изменение позволяет сделать котлеты особенно сочными и нежными.
Такие мясные шарики настолько питательные, что гарнир становится лишним. Они напомнят блюдо с макаронами, что делает их ещё более заманчивыми и сытными.
Кроме того, к мясным шарикам подается домашнее лечо, создавшее невероятную гармонию вкусов. Если нет собственного лечо, его можно легко заменить магазинным вариантом или приготовить соус на основе томатной пасты с водой и специями.
Ингредиенты
- 500 г смешанного фарша
- 200 г вермишели «Паутинка»
- 2 репчатых луковицы
- 1 яйцо
- 1 пучок петрушки
- Соль, перец, специи по вкусу
- 500 мл домашнего лечо
- Растительное масло для обжарки
Приготовление
В миске смешать фарш с вермишелью (не варить), мелко нарезанным луком, петрушкой, солью, перцем, специями и яйцом. Тщательно перемешать, закрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Затем сформировать из фарша шарики диаметром около 3 см, обвалять в муке. На горячей сковороде с растительным маслом обжарить их до золотистой корочки с обеих сторон.
Переложив мясные шарики в тарелку, на этом же масле обжарить оставшийся лук до прозрачности, добавить лечо и довести до кипения. Если соус слишком густой, немного разбавить водой. Вернуть мясные шарики в сковороду, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут на медленном огне, избегая сильного кипения.
В процессе тушения мясные шарики увеличиваются и становятся удивительно нежными за счет вермишели в фарше. За несколько минут до окончания приготовления посыпать свежей петрушкой.
Это чудесное блюдо готово к подаче! Оно точно порадует вашу семью своим вкусом и ароматом!
