Огурцы в стиле кимчи

Огурцы в стиле кимчи

Этот яркий и необычный рецепт охватывает экзотическую кухню Кореи, позволяя вам добавить немного восточного колорита в ваше ежедневное меню. Огурцы кимчи – это не только аппетитная закуска, но и настоящая находка для любителей острых и пряных блюд, сообщает Рецепты на каждый день.

Что потребуется для приготовления?

  • Небольшие огурцы — 1 кг
  • Соль — 2 ст. л.
  • Зелёный лук — 1 пучок
  • Рыбный соус — 2 ст. л.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец чили — 1 шт.
  • Кинза — 1/2 пучка
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Огурцы тщательно промыть в холодной воде и обсушить. Отрезать плодоножки, сделав два глубоких надреза крест-накрест, не доходя до конца.
  • Обильно посыпать огурцы солью и втереть ее руками. Оставить на 30 минут, чтобы огурцы пустили сок.
  • Нарезать зеленый лук, репчатый лук, кинзу и острый перец, натереть чеснок и морковь. Все ингредиенты перемешать и добавить рыбный и соевый соусы.
  • После того как огурцы промылись, начините их заранее приготовленной смесью. Заверните огурцы в пленку и уберите в холодильник на ночь, чтобы они настоялись.
  • Этот простой и быстрый рецепт позволит вам насладиться оригинальным вкусом и ароматами Щедро украшайте свои блюда этой пикантной закуской, создавая возможность для новых кулинарных открытий. Обязательно попробуйте сделать огурцы кимчи – они порадуют вас и ваших гостей!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей