Сладкие блинчики с запеченными яблоками, орехами и медом напоминают австрийский штрудель, но их подготовка требует значительно меньше времени и усилий. Добавление имбиря придаст начинке пикантный и согревающий вкус, что особенно кстати в период простуд.
Ингредиенты
- Яблоки – 200 г
- Мед – 3 столовые ложки
- Имбирь – 20 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло – 20 мл
- Тонкие блины – 6 штук
Приготовление
Собрать все необходимые ингредиенты.Очистить имбирь и нарезать его кружками.Яблоки нарезать дольками и удалить сердцевину.На среднем огне растопить сливочное масло в сковороде. Как только масло начнет пузыриться, аккуратно выложить дольки яблок. Убавить огонь и обжаривать яблоки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложить их на тарелку.Протереть сковороду и выложить в нее мед. Прогреть мед до начала пузырения, затем добавить имбирь.Обжарить имбирь в меду в течение 2 минут, чтобы он отдал свой аромат. Выложить сольки яблок и посыпать измельченными грецкими орехами.Обжаривать вместе еще 2–3 минуты, периодически переворачивая ингредиенты, чтобы они покрылись медовой карамелью. Если карамель впитается, добавить немного воды. Убрать кусочки имбиря со сковороды.Сложить блинчики пополам, затем на четвертинки, и обжарить с обеих сторон на растительном масле.На тарелку выложить по 2 блинчика, сверху разместить карамелизированные яблоки с орехами.Подавать, полив имбирным медом.
