В этих котлетах к 500 г мясного фарша добавляют картофель, морковь, лук и стакан овсяных хлопьев. Хлопьям дают набухнуть в фарше, а готовые котлеты сначала обжаривают без крышки, затем доводят до готовности под крышкой на слабом огне. **Ингредиенты:** - мясной фарш — 500 г (например, смесь свинины и говядины); - картофель — 300 г; - овсяные хлопья — 1 стакан; - крупная морковь — 1 шт.; - крупная луковица — 1 шт.; - яйцо — 1 шт.; - чеснок — 3 зубчика; - молотый перец — 0,5 ч. л.; - соль — по вкусу; - растительное масло для жарки. **Приготовление:** 1. Смешайте фарш с овсяными хлопьями и оставьте на 15 минут, чтобы они немного размягчились и набухли. 2. Натрите на мелкой тёрке картофель, морковь и лук. Для картофеля и лука можно использовать тёрку для пюре. 3. Добавьте овощи, яйцо и измельчённый чеснок к фаршу. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Оставьте массу ещё на 20 минут, чтобы ингредиенты соединились. 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты с одной стороны на среднем огне без крышки, затем переверните, накройте сковороду и готовьте ещё около 5 минут на минимальном огне.
