Восточная кухня может похвастаться множеством оригинальных и незабываемых рецептов, а один из них — это лапша с кусочками свинины, ананасами и орехами в кисло-сладком соусе. Это блюдо идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Готовится быстро и просто, главное - заранее подготовить все ингредиенты.
Что потребуется для приготовления
- Кукурузная мука – 1 ст. л;
- Консервированные ананасы в собственном соку – 450 г;
- Рисовый или яблочный уксус – 2 ст. л;
- Соевый соус – 2 ст. л;
- Томатный кетчуп – 1 ст. л;
- Растительное масло – 1-2 ст. л;
- Часть свиного окорока – 250 г;
- Лук – 1 шт.;
- Сладкий перец (красный и зеленый) – 2 шт.;
- Яичная или другая лапша – 250-300 г;
- Грецкие орехи или арахис – 50 г;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Перчик чили – по вкусу;
- Зеленый лук и кинза – по вкусу.
Этапы приготовления
Сначала с консервированных ананасов слить сок и отжать их. При необходимости нарезать ананасы на более мелкие кусочки. В миске смешать кукурузную муку с соком ананаса, добавить уксус, соевый соус и кетчуп — это станет основой для соуса.
Свинину нарезают тонкими ломтиками, лук — полукольцами, а сладкий перец — полосками. Чеснок и орехи мелко рубят. Затем в разогретом воке или сковороде обжарить свинину с луком в течение 5 минут, потом добавить перец и готовить на среднем огне, постоянно помешивая.
Лапшу варят до полуготовности, затем добавляют к жареным ингредиентам вместе с грецкими орехами и чесноком. После этого вливают подготовленную смесь с соусом и добавляют ананасы, прогревают до загустения соуса.
Подавайте лапшу горячей, украсив зеленью и щедро полив соусом. Это яркое блюдо с экзотическими нотками станет настоящим украшением любого стола.
