Гречка - это не только питательный, но и вкусный продукт, который можно быстро приготовить. В сегодняшнем рецепте мы расскажем, как создать аппетитное блюдо с луком и морковью, которое станет отличным гарниром или самостоятельным приемом пищи.
Подготовка гречки
В первую очередь важно правильно подготовить гречневую крупу. Необходимо перебрать и промыть её, удалив все лишние примеси. Затем прокалите гречку на сухой сковороде до появления легкого аромата. После этого переложите её в кастрюлю.
Залейте 400 мл кипящей воды, добавьте немного соли и варите на небольшом огне под крышкой в течение 20 минут, удаляя пену шумовкой по мере необходимости.
Овощи для закладки
Пока гречка варится, можно заняться овощами. Мелко нарежьте лук, а морковь превратите в соломку, предварительно нарезав её пластинами. Не забудьте про сладкий перец: удалите семена и перегородки, а затем нарежьте его ломтиками.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте подготовленные овощи на среднем огне в течение 10 минут, часто помешивая, чтобы они равномерно прожарились. Наконец, добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 2 минуты, пока не появится яркий аромат.
Смешиваем и подаем
Когда гречка сварится, добавьте её к овощам в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и дайте им прогреться еще пять минут, чтобы гречка пропиталась вкусом овощей. Аккуратно перемешивайте, чтобы сохранить рассыпчатую текстуру блюда.
Готовую гречку можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Простой, но невероятно вкусный рецепт гречки с луком и морковью подарит незабываемые гастрономические ощущения.
