Свекла — это не только один из самых доступных корнеплодов, но и настоящая находка для здорового образа жизни. Этот вкусный салат сочетает в себе натуральную сладость свеклы, остроту чеснока и насыщенность грецких орехов. Он станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину, привнося яркие цвета и оригинальные вкусы на стол, сообщает канал "Mommy chef ???".
Подбор ингредиентов
- Свекла: 3 штуки среднего размера (приблизительно 500-600 г);
- Грецкие орехи: 50-70 г;
- Чеснок: 2-3 зубчика (по вкусу);
- Майонез: 3-4 ст. ложки, или сметана/натуральный йогурт для облегченного варианта;
- Соль: по вкусу;
- Чёрный молотый перец: по желанию.
Приготовление свеклы
Чтобы салат был по-настоящему вкусным, важно правильно приготовить свеклу. Сначала тщательно промойте свеклу, оставив кожуру и хвостики, чтобы сохранить её насыщенный цвет и сочность. Далее у вас есть два варианта её приготовления:
- Варка: Поместите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне от 1 до 2,5 часов, в зависимости от размера корнеплода. Готовность можно проверить, проколов свеклу ножом.
- Запекание: Оберните каждую свеклу в фольгу и поместите в духовку при температуре 180–200 °C на 40–90 минут. Это поможет сохранить все ароматы и вкус.
Пошаговый процесс приготовления салата
Когда свекла остынет, легко очистить её от кожуры. Натрите корнеплод на крупной терке или нарежьте его кубиками. Грецкие орехи стоит мелко порубить либо измельчить в блендере, предварительно обжарив их на сухой сковороде для усиления вкуса. Чеснок можно пропустить через пресс или аккуратно нарезать.
Соберите все ингредиенты в глубокой миске — натертую свеклу, орехи и чеснок. Добавьте майонез или альтернативный соус, по вкусу добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты эффективно сочетались. Для наилучшего результата рекомендуется дать настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы вкусы окончательно смешались.
