Вас ждет настоящий кулинарный шедевр! Это домашнее печенье, сделанное на основе вареных желтков и сливочного масла, получается невероятно мягким и рассыпчатым. Идеально подходит для вечернего чаепития и порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты для приготовления
- Вареные желтки – 5 шт.
- Сахар – 250 г
- Сметана – 60 г
- Маргарин – 250 г
- Сода – 1 ч.л.
- Мука – 600 г
- Ванильный сахар – по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление этого печенья – процесс увлекательный и творческий. Вот как его готовят:
Сначала варите яйца. Когда они остынут, отделите желтки от белков. Последние можно использовать в салате. Растереть желтки в однородную массу.
Сметану смешайте с содой, держите в уме, что можно заменить соду разрыхлителем (в таком случае его понадобиться 2 ч.л., добавляем в муку).
Смешайте сметану с растертыми желтками до достижения однородной консистенции.
Маргарин скрепите с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно введите желтковую массу и перемешайте.
Просейте муку и добавляйте ее в тесто частями, замешивая сначала ложкой, а затем руками, пока тесто не соберется в мягкий комок.
Уберите тесто в холодильник на один час.
После охлаждения раскатайте тесто и нарежьте печенье формы по вашему вкусу.
Выложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом, и включите духовку на 180 °C.
Выпекайте до легкого золотистого цвета, стараясь не пересушить.
Готовое печенье охладите, перекладывая на блюдо, и подавайте к чаю.
Это печенье легко хрустит и идеально дополнит ваш чайный стол. Пробуйте, экспериментируйте, и пусть ваши чаепития будут вкусными!
