В каждом доме находятся простейшие ингредиенты: молоко, яйца, мука. И у многих сразу возникает желание приготовить блины. Знакомое чувство, не так ли? Однако в стандартной подаче: стопка блинов с вареньем или сгущенкой дело может быстро наскучить. Время добавить в привычный рецепт свежие нотки!
Новые двухцветные блины с заварным кремом превращают это простое блюдо в настоящую кулинарную феерию. Всё так же легко и доступно, но результат порадует вкусом и элегантным оформлением.
Ингредиенты для блинов
- 2 яйца
- 1–2 столовые ложки сахара (по желанию)
- щепотка соли
- 300 мл молока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 250 г муки
- около 250 мл кипятка
Для начала нужно взбить яйца с сахаром и солью до однородной массы. Затем добавить молоко и просеянную муку, тщательно перемешав, чтобы избежать комочков. Влить растительное масло и на последнем этапе блюда — кипяток, постепенно добавляя его, добиваясь консистенции, напоминающей сливки. Если тесто слишком густое, можно добавить немного больше кипятка.
Шоколадный слой
Для шоколадных блинов потребуется тот же набор продуктов, только с добавлением 2 столовых ложек какао. Это не только придаст блинам насыщенный цвет, но и сделает их вкус ещё более ярким.
Нежный заварной крем
Крем готовится быстро и легко. Для его приготовления понадобятся:
- 1 яйцо
- 225 мл молока
- 60 г сахара
- 20 г крахмала (предпочтительно кукурузного)
- 30 г сливочного масла
- немного какао для шоколадной части крема
В миске соединить яйцо, сахар и крахмал, взбить до однородного состояния. Затем влить молоко и варить на огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Добавить сливочное масло и разделить на две части: в одну добавить какао.
Теперь переходим к сборке: на светлый блин кладётся шоколадный крем, затем сворачивается в рулет. На шоколадный блин выкладывается ванильный крем. Так получается два замечательных слоя с разнообразными вкусами!
Эти блины не только просты в приготовлении, но и выглядят очень привлекательно, как маленькие пирожные. Они поднимут настроение и станут отличным угощением на любом мероприятии.
