Новый год — это время волшебства и гастрономических экспериментов, и именно в этом сезоне салат «Красный король» может стать настоящей звездой праздничного стола. Несмотря на необычное сочетание ингредиентов, этот салат обещает удивить всех своим неповторимым вкусом и ароматом. Для тех, кто готов рискнуть и попробовать нечто новое, эта кулинарная находка станет настоящим открытием!
Ингредиенты для салата
- Сельдь с/с: 1 шт.
- Сыр: 70 г
- Помидоры: 2-3 шт.
- Яйца: 2 шт.
- Лук: по вкусу (зеленый или репчатый — 1 луковица)
Для домашнего майонеза:
- Растительное масло — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. ложка
- Сок лимона — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1/2 ст. ложки
Как приготовить салат «Красный король»
Первым делом необходимо подготовить сельдь: если она не готовая, её следует засолить самостоятельно, чтобы контролировать вкус. Филе аккуратно нарезает кубиками, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
В то время как яйца варятся, можно заняться майонезом в домашних условиях. В банку наливается 200 мл растительного масла, затем разбивается 1 яйцо. Обязательно, чтобы и масло, и яйцо были комнатной температуры. Добавьте 1 ч. ложку сахара, пол чашки соли и 1 ч. ложку горчицы, уточняя, что качество горчицы очень важно для конечного вкуса. При помощи погружного блендера начинайте взбивать массу, постепенно поднимая его вверх, пока не получите нужную консистенцию. В конце добавьте 1 ч. ложку лимонного сока и взбейте ещё немного — ваш майонез готов!
Теперь стоит заняться остальными ингредиентами: порежьте зеленый лук или замаринуйте репчатый, нарежьте помидоры, избавившись от семян, натрите отваренные яйца на крупной терке, а сыр — на мелкой. Приступайте к сборке салата, укладывая ингредиенты слоями:
- Первый слой: сельдь, сбрызнутая растительным маслом, сверху лук и майонез.
- Второй слой: яйца с майонезом,
- Третий слой: сыр с майонезом,
- Четвертый слой: помидоры и украшение яичным желтком для финального штриха.
Салат «Красный король» готов к подаче! Такое неожиданное, но гармоничное сочетание вкусов точно впечатлит каждого. Не бойтесь экспериментировать в кулинарии — ведь самые изысканные блюда создаются именно за пределами привычного!
