Салат мимоза с печенью трески — это один из классических вариантов блюда, который уже много лет любим в домах россиян. Простой рецепт позволяет быстро приготовить яркое и вкусное угощение как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Готовить его можно как в большом салатнике, так и в индивидуальных порционных тарелках, что добавляет изюминку подаче.
Ингредиенты для салата
Для создания этого замечательного салата понадобятся следующие ингредиенты:
- печень трески — 1 банка (100 г)
- средняя морковь — 1 шт.
- небольшие огурцы — 2 шт.
- половина красного лука
- яйца — 2 шт.
- сметана — 50 г
- горчица — 1/4 ч. л.
- соль — по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление салата мимоза
Запекание моркови вместо варки придает ей насыщенный вкус и помогает избавиться от лишней жидкости. Овощи можно запекать вместе с хлебом в форме, накрытой фольгой, чтобы сохранить максимум аромата. Для салата подходят как свежие огурцы, так и малосольные, которые помогут сделать вкус интереснее.
Приготовление включает в себя несколько этапов:
- Мелко нарезать красный лук и морковь, натереть яйца (белки отдельно, желтки просто покрошить).
- Приготовить соус, смешав сметану с горчицей и солью для приятной пикантности.
- На дно порционных салатников выложить печень трески, сверху — слой лука, после чего нанести соус.
- Добавить тертые белки, снова соус, затем натертую морковь и нарезанные огурцы. Последний слой — заправка и украшение желтками.
Этот салат впечатляет своим насыщенным вкусом и красивым видом. Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!
