Летнее блюдо от знаменитого шеф-повара Григория Мосина, вдохновленное программой «Праздничная битва», подарит праздник вкуса каждому столу. Яркие цвета и ароматы делают его идеальным выбором для любого торжества.
Ингредиенты:
• Цыпленок корнишон — 1 шт. (300-400 г)
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Желтый болгарский перец — 1 шт.
• Сладкий лук (белый или ялтинский) — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Приправа для курицы — 2 ст. л.
• Свежий базилик — маленький пучок
Способ приготовления:
1. Приготовление маринада: в блендере смешать приправу для курицы, измельченный чеснок и четверть луковицы, нарезанной кольцами. Добавить оливковое масло и взбить до получения однородной массы.
2. Разделить цыпленка пополам и поместить в глубокую емкость. Полить маринадом и тщательно натереть, чтобы мясо пропиталось ароматами. Оставить на 15 минут для маринования.
3. Овощи: нарезать болгарские перцы крупными кусочками, оставшийся лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинами, а базилик — полосками. Выложить все в форму для запекания, приправить солью и перцем по вкусу и перемешать.
4. На овощную подушку положить цыпленка и запекать при 180 градусах: сначала 30 минут под фольгой, затем еще 20 минут без фольги.
5. Подавайте прямо в форме для запекания, украсив свежими листьями базилика. Приятного аппетита!
