Блины «Буренка» — это настоящая находка для любителей тонких и пышных угощений. Блюдо, предложенное одной из любителей кулинарии из Казахстана, становится всё более популярным благодаря своей необычной текстуре и вкусу. Они не рвутся при жарке и удивляют своей пористой структурой, что делает их идеальными для разнообразных начинок.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся следующие продукты:
- Тёплое молоко — 500 мл
- Манная крупа — 5 столовых ложек (около 100 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Мука — 140 г
- Растительное масло — 50 мл
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала в миске смешивают тёплое молоко и манную крупу, оставляя массу на 15-20 минут, чтобы крупа набухла. Затем добавляют яйцо, сахар и соль. Важно тщательно перемешать, чтобы не образовывались комочки, а затем постепенно вводить просеянную муку.
После этого в тесто добавляют растительное масло и снова перемешивают. Оставляем массу на 15 минут — это создаст идеальные условия для жарки.
Теперь пора разогревать сковороду. Для жарки блинов лучше всего использовать блинницу диаметром 22 см. На первой жарке сковороду можно немного смазать, в дальнейшем можно обойтись без этого. Наливаем небольшое количество теста и равномерно распределяем его по сковороде.
Вот секрет: при малом огне получаются «пятнистые» блины, а при высоком — более однородные. Из этого количества теста получится около 14 блинов. Подавайте их с растопленным сливочным маслом, сгущенкой или на свой вкус. Приятного аппетита!
Полезные советы на заметку
Чтобы упростить процесс готовки и сделать его более приятным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Избегайте слёз при нарезке лука: просто разрежьте луковицу пополам и промойте под водой.
- Фарш удобно отбивать в пакете – это избавит от лишних брызг и сохраняет чистоту.
- Используйте бумагу для выпечки для хранения продуктов, так они дольше сохранят свежесть.
Приготовление блинов может стать не только простой рутиной, но и настоящим кулинарным удовольствием. Готовьте с любовью и получайте приятные моменты от процесса!
