Сладкое угощение от шеф-повара Гаяне Бреиовой — это не просто десерт, а настоящее искусство. Торт «Микадо» станет настоящей находкой для любителей выпечки и сладостей. С его нежными слоями и насыщенным кремом даже самый скромный праздник превратится в гастрономический праздник!
Ингредиенты для полного наслаждения
- Основные продукты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Сметана — 200 г
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 520 г
- Тертый шоколад — для украшения
- Для крема:
- Сливочное масло — 400 г
- Вареная сгущенка — 2 банки
- Какао-порошок — 100 г
- Ванильный сахар — по вкусу
Пошаговое приготовление
Приступая к подготовке, важно учитывать, что успех зависит от соблюдения всех этапов.
Взбивание ингредиентов: В одной миске яйца тщательно смешиваются с сахаром, пока не образуют однородную массу. Затем вводятся сметана и сода. После этого добавляется растопленное сливочное масло, и вся смесь снова перемешивается.Замес теста: Постепенно вводя просеянную муку, необходимо замесить мягкое и эластичное тесто. После этого тесто разделяют на 15 равных частей. Каждая из них должна «отдохнуть» под пленкой около двух часов, чтобы стать более удобной для работы.Выпечка коржей: Раскатанные тонкие лепешки выкладываются на противень и отправляются в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 4-5 минут. Коржи готовы, когда они слегка подрумянятся.Приготовление крема: Взбивается сливочное масло с добавлением ванильного сахара до легкой текстуры, затем аккуратно вводится сгущенное молоко и какао. Вся масса должна стать однородной и воздушной.Сборка торта: На первом корже равномерно распределяется крем, затем накладывается следующий корж и так далее. Крайне важно внимательно промазывать каждый слой для максимального успеха.Торт украшен тертым шоколадом и помещается под пресс в холодильник на 10-15 часов. Идеальное лакомство к чаю или кофе готово к подаче. Такой десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку!
