Рисовая каша на завтрак – это классика! Особый недостаток в компании маленьких гурманов, которые могут отказываться от привычных завтраков – это стало бы большой проблемой для многих родителей. Но есть решение!
Представленный рецепт сладкой рисовой каши с карамельным соусом станет настоящим хитом и для детей, и для взрослых. С небольшими хитростями можно превратить обычный завтрак в восхитительное угощение.
Приготовление риса
Для начала возьмите стакан круглозерного риса и тщательно промойте его. Затем поместите рис в кастрюлю, залив его водой и добавив щепотку соли. Это небольшое количество соли, как показала практика, значительно усиливает вкус блюда.
Доведите содержимое до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Готовьте кашу под крышкой в течение 13-15 минут. После готовности выключите огонь, а рис оставьте под крышкой еще на 10 минут. Этот метод обеспечивает отличную текстуру – рис будет идеальным.
Создание карамельного соуса
Пока готовится рис, займитесь созданием карамельного соуса. В сотейнике на медленном огне распустите сахар, постоянно помешивая, чтобы получить равномерный коричневый цвет. Важно не пережарить сахар, иначе каша может получить неприятный вкус.
Когда сахар полностью растворится, аккуратно влейте сливки. Перемешивайте до достижения однородной консистенции. По желанию добавьте щепотку корицы или ванилина для усиления аромата.
Сборка блюда
Как только рис готов, выложите его в миску и щедро полейте карамельным соусом. Тщательно перемешайте и дайте настояться несколько минут. Теперь можно подавать! Эта рисовая каша с карамельным соусом станет украшением любого завтрака и сможет удивить даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты:
- Рис круглозерный – 1 стакан;
- Вода – 1 стакан + 2/3 стакана;
- Сахар – 2 ст. л;
- Сливки 10-20% – 100 мл;
- Соль – щепотка, по желанию корица или ванилин.
Приятного аппетита!
